اسنک و پاپ کرن
یکی از محصولاتی که به وفور در بین جوامع جهانی مورد استفاده قرار می گیرد انواع اسنک، چیپس و پاپ کورن می باشد به طوریکه این محصولات گاهی اوقات به عنوان جایگزین برخی وعده های غذایی سنتی همانند صبحانه، ناهار و حتی شام مورد استفاده قرار می گیرند. با وجود محبوبیت زیاد این محصولات بویژه در قشر جوان، سلامت محور بودن این محصولات کماکان یکی از دغدغه های مهم مصرف کنندگان محسوب می شود به طوریکه پیش بینی می شود که سلامتی و غنی بودن محصولات مذکور فاکتورهای مهم در جهت رشد بازار این محصولات در آینده خواهند بود. به طور مثال مصرف کنندگان به دنبال محصولات و تنقلاتی هستند که دارای نمک و کالری کمتر باشند و از طرفی دیگر بتوانند از تنوع طعمی این محصولات لذت ببرند.
یکی از مواد اولیه ای که به وفور در این گروه از محصولات مورد استفاده قرار می گیرد و یکی از عوامل تاثیر گذار در انتخاب این محصولات توسط مصرف کنندگان می باشد، طعم دهنده های خوراکی (flavor) می باشند. تنوع طعمی، کیفیت، پایداری و طبیعی بودن این طعم دهنده ها از عوامل بسیار مهم در انتخاب طعم دهنده مناسب و در جهت محصولات سلامت محور می باشد.
در راستای براورده کردن این نیازها، شرکت Ungerer&Company با 150 سال سابقه حضور در بازار های جهانی و با تکنولوژی های بروز و پیشرفته خود، طیف وسیعی از طعم دهنده های طبیعی و بروزخود را جهت مصرف در اسنک، چیپس و پاپ کورن به تولیدکنندگان ارائه می دهد تا علاوه بر تولید محصولات با تنوع طعمی بیشتر و کیفیت بالاتر، بتوانند محصولات سالمتر با میزان نمک کمتر (تا 50% نمک کمتر) را تولید کنند و نهایتا رضایتمندی مصرف کنندگان خود را افزایش دهند.
جهت مشاوره و درخواست طعم دهنده مناسب محصولات خود، با دپارتمان فنی شرکت اسانس آریا تماس حاصل فرمایید.
محصولات گوشتی، سوسیس و کالباس
محصولات گوشتی، سوسیس و کالباس یکی از پرطرفدارترین محصولات بویژه در قشر کودکان، نوجوانان و جوانان محسوب می شوند. با توجه به گسترش تقاضا برای این محصولات به عنوان وعده اصلی و از طرفی با افزایش آگاهی مصرف کنندگان، تقاضا برای محصولات گوشتی، سوسیس و کالباس سالمتر روز به روز در حال افزایش می باشد به طوریکه مصرف کنندگان ترجیح می دهند محصولی را مصرف کنند که همزمان مولفه های طعم متنوع و مطلوب، نمک کمتر و مواد اولیه طبیعی تر و سالمتر را به همرا داشته باشد.
از طرفی با توجه به نوع پروسه(مراحل تولید) تولید این محصولات، تولیدکنندگان این محصولات دغدغه های فراوانی را در استفاده از مواد اولیه پایدار و با کیفیت مطلوب دارند. یکی از مواد اولیه ای که در این محصولات استفاده می گردد و نقش بسیار مهمی را در کیفیت این محصولات ایفا می کند، طعم دهنده ها (flavors) می باشند. چرا که این مواد علاوه بر ایجاد طعم مطلوب، باید بتوانند در پروسه های تولید و حرارتی این محصولات از پایداری کافی و مناسبی برخوردار باشند.
با توجه به مطالب ذکر شده، شرکت Ungerer& Company با 150 سال سابقه در تولید طعم دهنده های پایدار و خاص، با کمک flavorist های مجرب و حرفه ای خود و از طرفی بهره گیری از تکنولوژی های به روز دنیا، طیف وسیعی از طعم دهنده های طبیعی زیر را جهت مصرف در محصولات گوشتی، سوسیس و کالباس را تولید کرده است :
- طعم دهنده های طبیعی
شرکت Ungerer&company با استفاده از تکنولوژی های بروز خود گستره وسیعی از طعم دهنده های طبیعی را جهت محصولات گوشتی، سوسیس و کالباس به تولیدکنندگان سراسر جهان ارایه می کند که علاوه بر ایجاد طعم های خاص و خاطره انگیز، دارای پایداری بالا در شرایط حرارتی می باشند ,و از طرفی بتوانند پایداری مناسبی را در این محصولات پس از تولید داشته باشند.
جهت بهبود طعم محصولات، ایجاد طعم های خاص و بروز دنیا منطبق بر نیاز مصرف کنندگان، تیم حرفه ای شرکت Ungerer&Company متشکل از flavorist ها و شیمیدانهای متخصص پیشنهادات خلاقانه و اثربخشی را برای تولید کنندگان دارند و با توجه به تجهیزات آنها، انواع طعم دهنده های مایع و پودری با کیفیت و پایداری بالا را ارایه می دهد.
- طعم دهنده های طبیعی جهت کاهش میزان نمک:
با توجه به روند رو به رشد تقاضا برای محصولات سالمتر، شرکت Ungerer&Company گروهی از طعم دهنده های طبیعی خود را با استفاده از تکنولوژی های بروز جهت کاهش میزان مصرف نمک تولید کرده است بدین منطور که میزان نمک را در این محصولات تا 50% کاهش دهند.
جهت مشاوره و درخواست طعم دهنده مناسب محصولات خود، با دپارتمان فنی شرکت اسانس آریا تماس حاصل فرمایید.
- آدامس
از میان گروه محصولات شیرینی و شکلات، آدامس یکی از پرطرفدارترین گزینه ها برای تمامی قشر جامعه می باشد و جالب است كه مشتريان اصلي آدامس را جوانان تشكيل مي‌دهد .
یکی از مهمترین مواد اولیه ای که در تولید آدامس از آن استفاده می شود، طعم دهنده ها می باشند که این مواد مهمترین نقش را در ایجاد حس رضایت در مصرف کنندگان ایفا می کنند.
شرکت Ungerer&company با به کار گیری مواد اولیه مرغوب و پایدار در تولید طعم دهنده های خود و همچنین تکنولوژی های بروز دنیا، طیف گسترده ای از طعم دهنده های طبیعی خود را در فرم های مختلف و همچنین گرانوله ((granuleبه تولید کنندگان عزیز ارائه می کند تا علاوه بر ایجاد طعم های مطلوب و دلنشین در دهان مصرف کنندگان، بتوانند پایداری طعم خود را دهان به مدت طولانی تری حفط نمایند.
جهت مشاوره و درخواست طعم دهنده مناسب محصولات خود، با دپارتمان فنی شرکت اسانس آریا تماس حاصل فرمایید.